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脐橙成熟上市季节,推荐6种橙子做法

时间:2018-11-04

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橙子又名“黄果”、“金环”,为芸香科植物香橙的果实,原产于中国东南部,是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,有时甜中带酸,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。橙子中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,未成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。

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橙子胡萝卜汁及做法

橙子胡萝卜汁具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

【材料准备】

橙子--------1个;

胡萝卜------3个;

【制作步骤】

1.将橙子去皮,胡萝卜干净;

2.榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

【营养分析】β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B6和维生素C、叶酸、铁、钙、镁、钾、B族维生素、维生素E、锌。


香橙鸡盏

材料:鸡腿肉一条,香橙一个柠檬汁,白糖,盐,淀粉,姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗。

做法:

1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟。

2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用。

3、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出。

4、锅中放油,将姜末炒香,倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁,鸡丁,收汁后盛入橙子中即可。



橙子味蒜焖虾做法

鲜虾剪去长须尖角方便食用, 再放入已爆香好的锅中煎至半熟, 加入果香十足的橙子丁汁烧煮解腻助开胃, 一道色泽诱人的风味料理轻轻松松就完成

预备食材

鲜虾300g

蒜头6瓣

柳丁切片(装饰)2片

调味料

酱油1大匙

柳橙子(3颗)140cc

盐1/4小匙

鲜虾剪去尖角长须; 蒜头去除外膜切末

取一炒锅, 加入一大匙油、蒜末小火煸香(勿煸焦, 避免产生苦味)

倒入虾子铺平, 改转中火, 煎至由绿转红翻面(虾子煎过更香)

倒入[调味料]煮匀, 待虾子呈U型取出摆盘(V型半熟, O型过熟)

淋上锅内酱汁, 橙子切片做装饰即完成料理

 

橙子蒸蛋

材料:橙子若干个,鸡蛋若干个(2个鸡蛋大概可以做3个左右),糖,橙子汁。

做法:

1、橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙子汁备用。

2、碗内打入鸡蛋,加入橙子汁和糖,搅均匀。

3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮,用牙签固定好。

4、上锅隔水蒸10分钟左右。

盐蒸橙子的做法
 

主料

  • 橙子(一个)

辅料

  • 盐 (少许)

厨具

蒸锅

分类 

把橙子用盐来回的搓洗干净,然后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡 

橙子不用去皮,在顶部平切开一片。

往露出的果肉上均匀的撒少许盐。 

再用小叉子或者筷子在果肉上扎几个洞,让盐渗进果肉。

把切开的那片橙子盖上,放进碗里。

碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水开后再蒸15分钟即可。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

成品图,酸酸甜甜的~~

小窍门:

盐蒸橙子治咳嗽,有的吃了很见效果,也有说没效果的,反正是无副作用的食疗方法,不妨一试。

脐橙成熟上市季节,推荐6种橙子做法

橙子当归鸡煲

材料:橙子,南瓜各100克,鸡肉175克,当归6克,调料盐3克,白糖3克。

做法:

1、将橙子、南瓜洗净切块,肉鸡斩块。当归洗净备用。

2、煲锅上火倒入水,调入盐、白糖,下入橙子、南瓜、鸡肉、当归煲至热即可。

脐橙成熟上市季节,推荐6种橙子做法
香草橙子鸡翅

材料:

鸡中翅8只

香橙半个

洋葱一个

迷迭香一把

百里香一把

意大利香芹一把

橄榄油汁:

-橄榄油3勺

-橙汁3勺

-柠檬汁1勺

-蜂蜜2勺

-蒜末

-盐

-胡椒

-小茴香

-香菜籽粉末

-辣椒粉

把橄榄油汁的配料全部混合好,关于橙汁和柠檬汁我买的是盒装果汁,建议有时间可以用新鲜水果榨汁。混入一半的香草,时间充裕的话可以把肌肉先放里面入味一段时间。

烤盘里摆上切成片的橙子,洋葱,还有鸡翅。淋上酱汁,再放上香草以及橙子片。

预热烤箱180度烤1个小时,或等到鸡翅表面开始呈金黄色,就变成这样啦。

摆盘鸡翅洋葱和橙子,撒上新鲜意大利香芹叶,装饰一点百里香,并依个人口味再撒上胡椒和桌盐。

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